El pasado 4 de diciembre de 2010 tuvo lugar en Alicante la presentación oficial de la Asociación Española de Diseñadores de Tartas (AsEs D Tartas).
AsEs D Tartas es una asociación española creada para fomentar el conocimiento del diseño y decoración de tartas y pasteles. El objetivo principal de la asociación es conseguir normalizar la situación legal de esta actividad, que es novedosa en España. Para ello defenderá el desarrollo y mejora de procedimientos y reglas, y trabajará para lograr el reconocimiento del diseño de tartas como actividad económica independiente.
Con delegaciones diseminadas por el territorio nacional, AsEs D Tartas propiciará el intercambio de formación e información entre los diseñadores del país, tanto profesionales como aficionados. Además, entablará relaciones con otras asociaciones de decoradores de tartas de otros países para facilitar el intercambio de conocimiento también más allá de nuestras fronteras.
El diseño y decoración de tartas es una forma de artesanía del azúcar de larga tradición en otros países como Inglaterra, Estados Unidos, y Venezuela, entre otros. Mediante el uso de técnicas específicas, se pueden realizar obras de arte comestibles para todo tipo de eventos y ocasiones. La versatilidad de las pastas de azúcar permite también la máxima personalización de cada tarta o pastel que se decore.
En el acto la recién creada asociación dio a conocer su misión y esbozó los principales proyectos que tiene previsto llevar a cabo. A continuación se ofreció una copa para realizar un brindis por la asociación, donde no faltaron diversas tartas decoradas.
